Алтайская РО ВОС в рамках реализации проекта «Кухня без границ», поддержанного фондом Президентских грантов, продолжает обучение инвалидов по зрению навыкам самообслуживания и кулинарии. Проект направлен на повышение степени самостоятельности инвалидов по зрению, социально-бытовую реабилитацию и адаптацию посредством обучения их кулинарным умениям и навыкам с применением тифлотехники.
Со второго по третье декабря 2024 года от Рубцовской местной организации обучение на курсах «Вкусные истории» прошли пять человек. Руководитель проекта Оксана Мальцева познакомила с тифлоприборами, которые значительно облегчают приготовление пищи.
На занятиях незрячие люди приготовили такие блюда, как лагман, салат Цезарь, брускетты с куриным фаршем и томатами и на десерт – торт сметанный и капкейки.
В процессе приготовления пищи акцент делали на говорящую мультиварку. Научились пользоваться шнуром определения температуры продуктов, кухонными весами, а также использовали мерные ложки, миску – тёрку, нож — дозатор, мерные стаканы, индикатор уровня жидкости, нескользящие коврики для посуды. Инвалиды по зрению также научились пользоваться кофеваркой и тостером.
Социальная реабилитация является одним из направлений программы комплексной реабилитации и абилитации людей с нарушением зрения.
Всю актуальную информацию о проекте смотрите на сайте Алтайской РО ВОС,
а также в телеграмм-канале,
и в сообществе в социальной сети ВКонтакте.
МедиаВОС
(по информации Алтайской РО ВОС)
