С 16 по 19 декабря 2024 года обучение на кулинарных курсах «Вкусные истории» прошли еще две группы: шесть человек из Новоалтайской местной организации и четыре человека из Барнаульской местной организации ВОС. Руководитель проекта Оксана Мальцева ознакомила обучающихся с тифлосредствами и обычными бытовыми приборами, использование которых делает процесс приготовления пищи намного удобнее, быстрее и безопаснее для людей с нарушением зрения.
Первой группе было предложено с помощью имеющихся приборов приготовить ризотто, салат «Каприз», брускетты с грибным фаршем и томатом и торт «Сметанный». Вторая группа готовила суп «Французский», салат «Королевский» брускетты с жареными грибами и грецкими орехами и торт «Сметанный». За отлично выполненные задания в качестве поощрения обе группы испекли капкейки и украсили их белково–заварным кремом с помощью кулинарных мешков.
В процессе приготовления пищи акцент делали на использование говорящей мультиварки. Научились пользоваться шнуром определения температуры продуктов, говорящими кухонными весами, а также использовали мерные ложки, миску–тёрку, нож-дозатор, мерные стаканы, индикатор уровня жидкости, нескользящие коврики для посуды. Наиболее полезным и увлекательным оказалось для обучающихся освоение кофеварки и тостера.
В завершении таких насыщенных и увлекательных дней учебы обе группы были очень довольны и благодарны за организацию мероприятия. В процессе общения задавалось много вопросов на которые всегда находились ответы.
Сразу по окончании обучения некоторые ученики уже приобрели продемонстрированные в процессе занятий приборы, что говорит о значимости и важности данного проекта.
Проект «Кухня без границ» поддержан фондом Президентских грантов и направлен на повышение степени самостоятельности инвалидов по зрению, социально-бытовую реабилитацию и адаптацию, посредством обучения их кулинарным умениям и навыкам с применением тифлотехники.
Вся актуальная информация о проекте размещена на сайте Алтайской РО ВОС, а также в телеграмм-канале и в группе в социальной сети ВКонтакте.
МедиаВОС
(по информации Алтайской РО ВОС)
