С 9 по 12 декабря 2024 года обучение на кулинарных курсах «Вкусные истории» прошли группы из Горно-Алтайской и Бийской местных организаций. Руководитель проекта Оксана Мальцева ознакомила с тифлосредствами, которые значительно облегчают приготовление пищи, но многие инвалиды по зрению про них не знали.
Горноалтайская местная организация на занятиях приготовила такие блюда, как солянка, салат Французский, брускетты с корнишонами, а Бийская – Чахохбили, слоеный салат с тунцом, брускетты с зеленью и на десерт обе группы приготовили торт Сметанный и капкейки.
В процессе приготовления акцент делали на говорящую мультиварку. Научились пользоваться шнуром определения температуры продуктов, кухонными весами, а также использовали мерные ложки, миску – тёрку, нож — дозатор, мерные стаканы, индикатор уровня жидкости, нескользящие коврики для посуды. Очень полезно оказалось для обучающихся научиться пользоваться кофеваркой и тостером.
По завершении занятий обе группы были очень довольны и благодарны за организацию мероприятия. В процессе общения с группами задавалось много вопросов на которые всегда находились ответы.
«Людям с ограниченными возможностями по зрению необходимо проведение таких курсов, их это вдохновляет и окрыляет на дальнейшие действия», — сказала руководитель курсов Оксана Мальцева.
На следующей неделе организаторы проекта ждут ещё две группы от Новоалтайской и Барнаульской местных организаций ВОС.
Проект «Кухня без границ» поддержан фондом Президентских грантов и направлен на повышение степени самостоятельности инвалидов по зрению, социально-бытовую реабилитацию и адаптацию, посредством обучения их кулинарным умениям и навыкам с применением тифлотехники.
Вся актуальная информация о проекте размещена на сайте Алтайской РО ВОС:
alt-vos.ru
а также в телеграмм-канале:
https://t.me/alkoovos
и в группе в социальной сети ВКонтакте:
https://vk.com/akoo_vos22
МедиаВОС
(по информации Алтайской РО ВОС)
